বাঙালি রসিকদের বড় প্রিয় মাছের উৎসব, স্বাদের বাহারে সি ফুড ফেস্টিভ্যাল

The Truth of Bengal: মাছ খান না এরকম বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তাই মাছের কদর করা বাঙালিদের পাতে ভেটকি,চিংড়ির মতোই সমুদ্রের পমফ্রেট,পাবদাও যাতে ঠাঁই পায়,সেজন্য স্পেশাল সি ফুড ফেস্টিভ্যালের আয়োজন করা হয়েছে দিঘায়।গত বুধবার থেকে দিঘা মোহনায় এই ভিন্ন স্বাদের খাদ্য উত্সবের ব্যবস্থা করা হয়েছে। দিঘা ফিশারমেন অ্যান্ড ফিশ ট্রেডার্স অ্যাসোসিয়েশন’-এর উদ্যোগে আয়োজিত এই খাদ্য উৎসবের উদ্দেশ্য হল, পর্যটকদের স্বাদ বাহারে মন ভরানো। উদ্যোক্তারা বলছেন, শুধু মিষ্টি জল নয়, নোনতা জলের মাছও যে কতটা সুস্বাদু হতে পারে তা প্রচারের লক্ষেই এই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে।

‘‘সাধারণ মানুষ যাতে আরও বেশি সামুদ্রিক মাছের সঙ্গে পরিচিত হোন, সেটাই এই উৎসবের লক্ষ্য বলেও আয়োজকদের অভিমত। নানান সামুদ্রিক মাছ প্লেটে মেলায় খাদ্য রসিকদের আর পায় কে! চিংড়ি ইলিশ পমপ্লেট সহ সামুদ্রিক মাছের স্বাদে মজেছেন দীঘায় ঘুরতে আসা পর্যটকেরা।দীঘা মোহানা মৎস্যজীবীদের সংগঠনের আয়োজনে গঙ্গা পূজা  হয়। সমুদ্রের স্নানের ফাঁকে মাছের কামড় দেওয়ার এই সুযোগ কেউ হাতছাড়া করছেন না।তাই জমে উঠেছে এই মাছের উত্সব। পড়ুয়ারাও এই উত্সবে আলাদা আকর্ষণ অনুভব করছে।কারণ একসাথে এত প্রজাতির মাছ দেখতে পাওয়া এক বড় ব্যাপার।

এছাড়াও মৎস্য বিজ্ঞান সহ পড়াশোনার বিভিন্ন কাজে এই ফেসটিভেল অনেকটাই উপকারে লাগবে বলে আশা স্কুল কলেজের ছাত্র-ছাত্রীদের। প্রায় একশো প্রজাতির সামুদ্রিক মাছ তুলে ধরা হয়েছে এই সী ফুড ফেস্টিভ্যালে। দর্শনার্থীদের দেখার পাশাপাশি রয়েছে আহারেরও ব্যবস্থা। এই মাছ গুলিকে মানুষের সামনে নিয়ে আসার উদ্দেশ্য একটাই এই মাছগুলির চাহিদা বাড়ানো।পরিচিত-অপরিচিত  মাছের একসঙ্গে দেখা মেলার সুযোগ পেয়ে বাঙালি ভ্রমণবিলাসীরা আহ্লাদে আটখানা।