অপরিচ্ছন্ন বরফে লুকিয়ে রয়েছে বিভিন্ন রোগ

Truth Of Bengal: রাস্তার ধারে বিক্রি বরফ মেশান পানীয় খেলে তা থেকে পেটের নানা সমস্যা হতে পারে। এমন আশঙ্কার কথা জানাচ্ছেন চিকিৎসকরা। বরফ মেশানো যে পানীয় বিক্রি হয় শহর জুড়ে, তা আসলে বাণিজ্যিক বরফ। বিভিন্ন জিনিস সংরক্ষণ করতে ব্যবহার হয় এই বরফ। এতে যে জীবাণু থাকে তা থেকে শরীরের ক্ষতি হতে পারে। বিষক্রিয়া ও হতে পারে।

রাস্তার দোকানে বিক্রি হওয়া শরবত, পানীয়েই অবাধে মেশানো হচ্ছে বাণিজ্যিক বরফ। যে গুলি রাখা হয় অপরিচ্ছন্ন জায়গায়। খাওয়ার যোগ্য বরফের কিউব ব্যবহার না করে সেই বাণিজ্যিক বরফের চাঁই সস্তায় কিনে তা পানীয়, শরবতে এদার ব্যবহার করা হচ্ছে। অনেক সময়ে পুকুর, নালা, এমনকী অন্য জায়গা থেকে নোংরা জল তুলে তা বাণিজ্যিক বরফ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। অপরিশোধিত জল থেকে তৈরি ওই বরফ খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। এই বরফ শরীরে ঢুকলে তা যেমন লিভারের ক্ষতি করে, তেমনই কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার পাশাপাশি তা ক্যানসারের কারণও হতে পারে।

শরবতে যে জল বা বরফ ব্যবহার হয় তা থাকে অপরিশোধিত। বিক্রেতারা এই পানি ও বরফকে ভাল জল থেকে তৈরি বলে দাবি করলেও বরফের মূল উৎস যে সব বরফকল, সেখানে সেই বরফ বিশেষভাবে বরফ বানানো হয় না। তাই গরম বা অন্য সময় রাস্তার ধারে বা দোকানে বিক্রি হওয়া শরবত, লেবুজলের মতো ঠান্ডা পানীয় কাহয়ার আগে সাবধান! তেস্তা মেটানোর জন্য গলা ভেজাতে গিয়ে ডেকে আনবে না বড় কোনও রোগ। আপনার সচেতনতা আপনার হাতে।

চিকিৎসক অরিন্দম বিশ্বাস বলেন, ‘যে বরফ বিভিন্ন জিনিস সংরক্ষণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়, সেই বরফ যদিন মানুষের পেটে যায় তা অত্যন্ত গর্হিত কাজ। এই বরফ মিশ্রত পানীয় খেলে টাইফয়েড হতে পারে। টাইফয়েড খুবই হয় এই দেশে। বাংলা ব্যতিক্রম নয়। হেপাটাইটিসও হতে পারে। এছাড়াও নানা পেটের রোগ হতে পারে। এই বরফ পেটের মধ্যে যাচ্ছে। সেই বরফে যে জীবাণু আছে তা চলে পেটের মধ্যে। এই বরফ না ব্যবহার করাই শ্রেয়। প্রশাসনের কাছে অনুরোধ, এই বরফ ব্যবহার বন্ধ করতে কড়া হতে হবে। দেখতে হবে যে বরফ মৃতদেহ সংরক্ষণ করার কাজে ব্যবহার হয় তা যেন খাওয়ার জায়গায় না পৌঁছে যায়।’

চিকিৎসক কুণাল সরকার বলেন, ‘অপরিচ্ছন্ন জল পান করলে মারাত্মক সব অসুখ হয়। এক অময়ে এই জল থেকে শহরে এপিডেমিক হয়ে গিয়েছিল। একটা সময় বছরে কলেরা আসত তিনবার করে। হেপাটাইটিস আসত বহুবার করে। ছিল জন্ডিসও। এই সব রোগের কারণ অপরিচ্ছন্ন জল। এই ধরনের জল থেকে আমাদের ব্যাক্টেরিয়াল ইনফেকশন হতে পারে। টাইফয়েড, কলেরা, জন্ডিস, হেপাটাইটিস হতে পারে। অপরিচ্ছন্ন বরফ আমরা মুখে দিতে পারি না, সেটা খুবই বিপজ্জনক। নালার জলে পানীয় জল দূষিত হলে যে সমস্যা হতে পারে, অপরিচ্ছন্ন বরফ থেকেও সেই একই সমস্যা হতে পারে।’