রোজকার ফুলকপি ছেড়ে নতুন কিছুর স্বাদ পেতে চান? তাহলে একবার চেখে দেখুন ফুলকপির বাটি ঝাল

The Truth Of Bengal, রঙ্গন নিয়োগী : শীতকাল মানেই বাজারে হরেক সবজির সম্ভার। গাজর, বিট, ক্যাপসিকাম, ব্রকলি তো রয়েইছে সঙ্গে বাঙালির নিত্য দিনের খাবারের পাতে রয়েছে ফুলকপির কোনো না কোনো রেসিপি। আর তাই আপনাদের জন্য আজ রইলো ফুলকপি দিয়ে ঝাল ঝাল বাটি চচ্চড়ির এক বিশেষ পদ। কীভাবে বানাবেন জেনে নিন সেলেব্রিটি সেফ রঙ্গন নিয়োগীর থেকে।

উপকরণ –  ১। ফুলকপির টুকরো – ১ কাপ

২। আলু (ডুমো করে কাটা)- ১ কাপ

৩। সরষে বাটা- ২ চা চামচ

৪। টম্যাটো (ডুমো করে কাটা)- ১ টি

৫। কাঁচালঙ্কা – ১ টি

৬। হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

৭। নুন – স্বাদ মতন

প্রণালী

একটা সস প্যানে সব কিছু এক সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে, এক কাপ জল দিতে হবে। ঢিমে আঁচে সসপ্যান ঢাকনা চাপিয়ে সেদ্ধ করতে হবে যতক্ষণ না সবজি সেদ্ধ হয়। সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

FREE ACCESS