পাঁঠার মেটে বেশি খেতে পছন্দ করেন? আদৌ কি জানেন পাঁঠার মেটের চেয়ে মুরগির মেটের পুষ্টিগুণ বেশি 

The Truth of Bengal: যারা খাসির মাংস খান, তাদের কাছে পাঁঠার মাংসের মেটে সবচেয়ে পছন্দের। এই মেটের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগু। কিন্তু মুরগির মাংসের মেটে খেয়েছেন কখনও? জানেন কি আদেও মুরগির মেটের মধ্যে রয়েছে পাঁঠার মেটের চাইতে অধিক পুষ্টিগুণ। হ্যাঁ এটাই সত্যি । পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন পাঁঠার মেটের চেয়ে মুরগির মেটের বেশি পুষ্টি।

১) মুরগির মেটে খেলে শরীরে ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি কমে অনেকখানি। কারণ এই মেটের মধ্যে রয়েছে সেলেনিয়াম নামক উপাদান। এমনকি এই উপাদানের কারণে শরীরে শ্বাসকষ্ট, হাঁপানি, গাঁটের ব্যথা, কৃমির মতো এই সব সমস্যা থেকেই অনেকটা রেহাই পাওয়া যায়।

২) মুরগির মেটে খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বারে। এমনকি সর্দি কাশির মতো সমস্যা থেকে অকেনটা উপকার মিলবে এই মেটে খেলে। শুধু তাই নয়, শরীরের ভিতরের শিরা উপশিরার মধ্যে রক্তসঞ্চালনও ভালো মতো হয় মুরগির মেটে খেলে।

৩) যদি আপনার রক্তঅল্পতা সংক্রান্ত কোন সমস্যা থাকে তাহলে এই মেটে সেই সমস্যা এক নিমেষের মধ্যে সমাধান করতে পারবে। এই মেটের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি ১২ এবং যথেষ্ট পরিমাণে আয়রন।

৪) প্রোটিনের ক্ষেত্রে পাঁঠার মেটের চেয়ে মুরগির মেটের মধ্যে পুষ্টি গুণ বেশি। এই মেটে খেলে শরীরের পেশি গুলি আরও মজবুত হয়। যাদের অপুষ্টির মতো সমস্যা আছে তাদের কাছে এই মেটে খাওয়া খুবই উপযোগী। যদি কেউ খুব রোগা, দ্রুত ওজন বাড়ানোর চেষ্টা করছেন বহুদিন থেকে তাহলে খেতে হবে মুরগির মেটে।

৫। তবে একটা কথা মনে রাখবেন, যাদের উচ্চরক্তচাপ ও হার্টের ঝুঁকি রয়েছে আগে থেকেই, তারা মুরগির মেটে একদম খাবেন না। এমনকি অন্তঃসত্ত্বা মহিলাদের ক্ষেত্রেও বেশি খাওয়া উচিত নয় মুরগির মেটে। কারণ মেটের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ আর এই ভিটামিন এ ক্ষতি করতে পারে গর্বে থাকা সন্তানের।