অনেক রকম চা তো খেয়েছেন, শীতে পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খেলে কী হয় জানেন?
Guava leaf tea in winter
The Truth of Bengal,Mou Basu: জমিয়ে ব্যাটিং করছে শীত। কখনো সর্বনিম্ন তাপমাত্রার পারদ পতন হচ্ছে। আবার কখনো পারদ ঊর্ধ্বগামী হচ্ছে। তাই এসময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো জরুরি। শীতে আমরা অনেক সময়ই হট স্যুপ ও হার্বাল টি খাই। এবারের ঠান্ডায় সর্দিকাশি ও জ্বরকে দূর ভাগাতে পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খান।
পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খাওয়ার জন্য কী কী উপকারিতা হয়?
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খেলে। কারণ, পেয়ারা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় আর সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে।
পেয়ারা পাতায় প্রাকৃতিক অ্যান্টি ইনফ্লেমটরি গুণ থাকে বলে রোজ এক কাপ পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খেলে সর্দিকাশি, গলা ব্যথার সমস্যা হয় না। ভিটামিন সি আছে বলে সংক্রমণের হার কমে।
শীতকালে হজমের গন্ডগোল, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা হয়। অ্যান্টিইনফ্লেমটরি ও অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল গুণ থাকে বলে পেয়ারা পাতার চা খেলে এসব সমস্যা হয় না।
নিয়মিত পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায় পেয়ারা পাতায় এমন পদার্থ আছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
পেয়ারা পাতায় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও ভিটামিন সি আছে বলে পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা রোজ খেলে ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেলস দূর হয়। অকালে ত্বকের বুড়িয়ে যাওয়া আটকায়। ব্রণ, ফুসকুড়ি সমস্যা আটকায়।
ব্রাজিলের সাও পাওলোর একটি শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের করা গবেষণায় দেখা গেছে staphylococcus aureus নামক ব্যাক্টেরিয়ার কারণে ডায়রিয়া হয়। ডায়রিয়া আক্রান্ত ব্যক্তি পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খেলে তলপেটে কম ব্যথা হয়। খালি পেটে পেয়ারা পাতার চা খেলে বেশি তাড়াতাড়ি উপশম মেলে।
Nutrition and Metabolism নামক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে রোজ পেয়ারা পাতা দিয়ে তৈরি চা খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
পেয়ারা পাতায় এমন পদার্থ আছে যা জটিল কার্বোহাইড্রেটকে শর্করায় পরিণত করে। নিয়মিত পেয়ারা পাতার চা খেলে বাড়তি মেদ ঝরে।
Nutrition and Metabolism নামক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে পেয়ারা পাতায় এমন সব উৎসেচক আছে যা কার্বোহাইড্রেটকে গ্লুকোজে পরিণত করে। সুক্রোজ ও ম্যালটোজকে রক্তে মিশতে বাধা দেয়। ডায়াবেটিস হওয়া আটকায়।
পেয়ারা পাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লাইকোপিন আছে যা ব্রেস্ট, প্রস্টেট ও ওরাল ক্যানসার হওয়া আটকায়।
পেয়ারা পাতায় ভিটামিন সি ও লোহা আছে তাই তা ফুসফুস, শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ কমে।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ পেয়ারা পাতা জলে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে মাথার স্ক্যাল্পে লাগালে চুল পড়ার সমস্যা আটকায়।
রোজ পেয়ারা পাতার চা খেলে ঘুম ভালো হয়। দাঁত ব্যথা, মাড়ি ফুলে যাওয়া, ওরাল আলসারের সমস্যা দূর হয়। হার্ট ভালো থাকে।
কীভাবে বানাবেন পেয়ারা পাতার চা?
যত কাপ চা বানাবেন সেই অনুযায়ী জল নিন। জল গরম করুন। ২-৩টে পেয়ারা পাতা নিন। ৫-৭ মিনিট ফোটান। মধু বা চিনি দিন চায়ে।
