রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, অ্যালার্জির হাত থেকে বাঁচায় কাঁকরোল

The Truth of Bengal, Mou Basu: গরম, বর্ষায় সবজির বাজারে ছেয়ে যায় সবুজ সবুজ কাঁকরোলে। অনেকেই কাঁকরোল শুনে নাক সিঁটকোবেন। কিন্তু জানেন কি? সাধারণ এই সবজি হল আদতে এক সুপারফুড। ভিটামিন এ, সি আর কে-তে সমৃদ্ধ কাঁকরোল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মরসুমি নানা সংক্রমক ব্যাধী বিশেষ করে বর্ষার সময় অ্যালার্জি হওয়ার হাত থেকে বাঁচায় কাঁকরোল। কাঁকরোলের ইংরেজি নাম “Spine Gourd” । কাঁকরোলে মেলে লোহা, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম, পটাশিয়ামের মতো বিভিন্ন খনিজ পদার্থ। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ কাঁকরোল আমাদের দেহের কোষকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যালসের হাত থেকে বাঁচায়। ভিটামিন সি থাকে বলে কাঁকরোল ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।

প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে বলে কাঁকরোল খাবার হজম করতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা রোধ করে।

বর্ষার মরসুমে জ্বর, সর্দিকাশি, ঠান্ডা লাগার মতো শারীরিক সমস্যা হয়। ভিটামিন আর খনিজ পদার্থ আছে বলে কাঁকরোল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

এছাড়াও কাঁকরোলে মেলে প্রচুর পরিমাণে দরকারি ফ্যাটি অ্যাসিড যা আমাদের অ্যালার্জির সংক্রমণ থেকে বাঁচায়। অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ আছে বলে কাঁকরোল ত্বকের সমস্যা, ফোলা ভাব আটকাতে সক্ষম।

পুষ্টিকর সবজি কাঁকরোলে রয়েছে প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার আর কার্বোহাইড্রেট। এছাড়াও রয়েছে ক্যারোটিন, থায়ামিন, রাইবোফ্লেভিন, নায়াসিন আর অ্যাসকর্বিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। অর্শের সমস্যা ঠেকাতে সক্ষম কাঁকরোল।

ভিটামিন এ থাকে বলে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারি কাঁকরোল।

কচি কাঁকরোল গর্ভবতী মহিলার স্নায়ুজনিত সমস্যা আটকাতে পারে।

জ্বর হলে কাঁকরোলের কয়েকটি পাতা ফুটিয়ে নিন। সেই জল ছেঁকে ঠান্ডা করে মধু মিশিয়ে খেলে উপশম হবে। কাঁকরোলের দানা রোদে শুকিয়ে নিন। তারপর তা গুঁড়ো করে দুধের সঙ্গে নিয়মিত খেলে কিডনির পাথর হওয়ার সম্ভাবনা কমে।