গরমে রায়তা খেলে শরীর ঠাণ্ডা থাকে, জানুন কি দিয়ে বানাবেন রায়তা?

The Truth Of Bengal :  গরমে অনেকেই শরীর ঠাণ্ডা রাখতে রায়তা খাচ্ছেন। নৈশ্যভোজন কিংবা মধ্যাহ্নভোজনের পর অনেকেই দই ফেটিয়ে তার সঙ্গে শসা, পেঁয়াজ খেয়ে মিশিয়ে, একটু বিট লবব, একটু লঙ্কা দিয়ে বানিয়ে থাকেন রায়তা। খুব সহজ উপায়েই এই খাবার বানানো যায়। এই গরমে রায়তা খান পেট ঠাণ্ডা রাখার জন্য। তবে শুধু পেঁয়াজ শসা নয়, এই গরমে রায়তা বানাতে পারেন নানা রকম ফল দিয়েও। জেনে নিন কোন কোন ফল দিয়ে রায়তা বানাতে পারবেন।

১। এই গরমে কাচা আম খাওয়ার মজাই আলাদা। কাঁচা খেলে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি থাকে না। এমনকি আপনার শরীরে কাঁচা আম সোডিয়াম ক্লোরাইড ও আয়রনের ঘাটতি দূর করে কাঁচা আম। কাঁচা আমের মধ্যে থাকা পটাশিয়াম শরীরের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই এই গরমে রায়তা খেয়ে দেখুন কাঁচা আম দিয়ে। কাঁচা আম টুকরো করে কেটে তার সঙ্গে দই দিয়ে একটু বিটলবণ, অল্প জিরে গুড়ো এবং সামান্য পুদিনা পাতা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ফ্রিজে রাখুন বেশ কিছুক্ষণ। ভালো মত ঠাণ্ডা হওয়ার পর ফ্রিজ থেকে বের করে তা খেয়ে দেখুন। দেখবেন এই গরমের বাইরের প্রখর তাপ এসে এই রায়তা খেলে আপনার প্রাণটা জুড়িয়ে যাবে।

২। আপনি চাইলে বেদানা দিয়েও রায়তা বানাতে পারেন এই একই প্রক্রিয়ায়। বেদানা আমাদের রক্তে সর্বদায় লোহিত কণিকার ঘাটতি পূরণ করে। এমনকি শুধু বেদানা নয়, শুনে অবাক হবেন যে বেদানার খোসাও আপনার শরীরে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বাড়াতে সক্ষম। কিন্তু তা বলে খোসা খাওয়ার কথা বলা হচ্ছে না, আপনি চাইলে এই খোসা শুকিয়ে গুড়ো করে তার পাউডার বানাতে পারবেন।

৩। আবার এই গরমে আপনি চাইলে আঙুর দিয়েও তৈরি করে ফেলতে পারবেন রায়তা। আঙুর আপনার দেহে ক্ষতিকারক ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করবে। পাশাপাশি আঙুর খেলে কিডনির যে কোন সমস্যাও সমাধান হতে পারে আপনার। তাই আঙুর দিয়ে বানিয়ে ফেলুন রায়তা।