শীত আনলেই বাড়িতে বিভিন্ন পদে দেওয়া হয় মুলো? যার গন্ধে ভরে ওঠে সর্বত্র, জানুন এই সবজি আপনার শরীরে কি উপকার করবে

Truth of Bengal: বাড়িতে মুলো আনলেই তার গন্ধ পেয়ে যায় পাড়ার প্রতিবেশিরাও। এমনই তার দুর্গন্ধ। তবে মুলো হলেও তার সবটা খারাপ নয়। শীতের মরশুমে এই সবজি খাওয়ার উপকার আছে। এই মুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতেও সাহায্য করে। মুলোর মধ্যে রয়েছে ফোলেট, ফাইবার, রাইবোফ্ল্যাবেন, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ক্যালশিয়ামের মতো নানা খনিজ। এছাড়াও মুলোর মধ্যে রয়েছে ‘অ্যান্থোসায়ানিন’ নামক এক ধরনের যৌগ। যা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। জানুন মুলো খেলে শরীরে আর কি কি উপকার হয়?

১) মুলো শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। মুলোর মধ্যে রয়েছে গ্লুকোসিনোলেট এবং আইসোথিয়োসায়ানেট উপাদান। এই দুই উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

২) মুলোর মধ্যে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। যার ফলে ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। এই মুলো খেলে আপনার শরীরে লিভার, স্তন, মলাশয়, এমনকি ফুসফুসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও কমায়।

৩) লিভার ভালো রাখতে মুলোর জুড়ি মেলা ভার। এমনকি মুলো লিভারে জমা টক্সিন সহজেই দূর করতে সাহায্য করে।

৪) মুলোর মধ্যে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন সি। মুলো উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও মুলোর মধ্যে রয়েছে ট্রিগোনেলিনের মতো এক বিশেষ উপাদান। তাই মুলো খেলে রক্ত বাহিকার কাজ থাকে সাবলীল।

৫) বুঝতে পারছেন শরীরের মধ্যে কোন ছত্রাক বাসা বেঁধেছে। তাহলে খেতে হবে মুলো। মুলো খেকে ছত্রাক ঘটিত সংক্রমণের সমস্যা কমে। এই সবজির মধ্যে রয়েছে আরএসএএফপি ২ নামক একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রোটিন।