The Truth of Bengal, Mou Basu: রক্তচাপ বেশি থাকলেও যেমন বিপদ। তেমনই রক্তচাপ স্বাভাবিকের চেয়ে কম থাকাও চিন্তার বিষয়। কারোর যদি রক্তচাপ কম থাকে তাহলে তা স্বাভাবিক করতে ভরসা থাকুক ১৪ রকমের সুপারফুডে।
কী কী সেই সুপারফুড-
১) রক্তচাপ কম থাকলে শরীর আর্দ্র রাখা জরুরি। তাই বারেবারে জল খান। রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে প্রতিদিন ৮-১০ গ্লাস জল খান।
২) জলের মতোই আরেক পানীয় কফি হল এক সুপারফুড। কফি ইনস্ট্যান্ট বা রাতারাতি রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে।
৩) ডিমে আছে ফোলেট, ভিটামিন বি১২, লোহা, প্রোটিন-সহ নানা পুষ্টিকর খনিজ পদার্থ যা রক্তচাপ বাড়াতে সাহায্য করে।
৪) দুধ, পনির, দই, ছানার মতো দুগ্ধজাত খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২, ফোলেট আর প্রোটিন থাকে যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
৫) আপনি হাইপারটেনশনের রোগী হন কিংবা রক্তচাপ কম থাকার সমস্যায় ভুগুন, অবশ্যই নিয়মিত খান কিশমিশ। কারণ কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম আর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আছে তাই তা রক্তচাপ কম থাকলে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
৬) ফোলেট, লোহা, পটাসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থে ভরপুর যে কোনো রকমের বাদাম এমন এক পুষ্টিকর খাদ্য যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এছাড়াও যে কোনো রকম দানা বা বীজেও থাকে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
৭) ব্রকোলি, পালংশাক, লেটুসপাতা, বাঁধাকপি, ফুলকপির মতো সব শাকসবজিতেই মেলে ফোলেট, নাইট্রেট, লোহা, জল যা সরু রক্তনালিকে চওড়া করে তুলে রক্তের সরবরাহ ঠিক রাখে। রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
৮) সব রকমের ডাল শস্য, কাবুলিচানা, বিনসে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট, লোহার মতো খনিজ পদার্থ পাওয়া যায় যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
৯) কলা, কমলালেবু, অ্যাভোকাডোর মতো ফলে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম পাওয়া যায় যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে ও নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
১০) পাঁঠা বা মুরগির মাংসের মেটেতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২, লোহা, প্রোটিন যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
১১) কিছু কিছু মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে যা একদিকে যেমন হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে তেমনই ভিটামিন বি১২ শুষে নিতে সাহায্য করে। প্রকারান্তরে রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
১২) মুরগির মাংস ও ডিমে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন বি১২ মেলে যা রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
১৩) রক্তচাপ স্বাভাবিকের চেয়ে কম থাকলে ডায়েটে অবশ্যই রাখুন অলিভ বা জলপাই। কারণ অলিভ বা জলপাইতে মেলে ভিটামিন ই, লোহা, তামা যা রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে ও নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও সম্ভব হলে রান্নায় ব্যবহার করুন অলিভ অয়েল।
১৪) সোডিয়াম রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে তাই রক্তচাপ কম থাকলে একেবারে অল্প পরিমাণে মাঝেমধ্যে নোনতা খাবার খেতে পারেন।
