বড়দিন উপলক্ষে সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন কেক!

শীতকালে বড়দিনের আমেজ ছড়িয়ে পড়ে চারদিকে। এই সময়ে কেকের চাহিদাও বেড়ে যায়। ক্রিম দেওয়া কেক ছাড়াও শীতকালে ফ্রুট কেকের কদর বেশি। কারণ, ফ্রুট কেকের স্বাদ ও গন্ধে শীতের ঠান্ডা রাতগুলো আরও প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে।

ফ্রুট কেক বানানো তুলনামূলকভাবে সহজ। তবে, কেক ফোলা না হলে বা পাথরের মতো শক্ত হয়ে গেলে অনেকেরই মন খারাপ হয়ে যায়। তাই, আজ আপনাদের জানাবো সহজেই ফ্রুট কেক বানানোর একটি সহজ রেসিপি।

*উপকরণ*

* ডিম – ৬টি
* চিনি – ১ কাপ
* ময়দা – ১ কাপ
* ড্রাই ফ্রুট – পরিমাণমতো

*প্রণালী*

১. ডিমগুলো ফাটিয়ে কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে নিন।
২. একটা পাত্রে ডিমের কুসুম নিয়ে চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি ফুলে তিন গুণ হয়ে গেলে সাদা অংশ দিয়ে আবার ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
৩. অন্য একটা পাত্রে ময়দা নিয়ে ভালো করে চেলে নিন।
৪. প্রথমে ডিমের মিশ্রণের মধ্যে আস্তে আস্তে ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৫. এবার ড্রাই ফ্রুট কুচো কুচো করে কেটে মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে দিন।
৬. বেকিং পাত্রে বাটার পেপার বিছিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
৭. মাইক্রোওয়েভে ৮০০ ওয়াটে ৫-৭ মিনিট বেক করুন।
৮. বেকিং শেষ হলে কেক পাত্রটি ১ মিনিট ওভেনে রেখে দিন।
৯. এরপর পাত্রটি বের করে ঠান্ডা হয়ে গেলে কেক পরিবেশন করুন।