রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে মিষ্টি খাবার খাওয়ার জন্য মন আনচান করে, জানেন কেন হয় এরকম, কী এর কারণ

The Truth of Bengal: এমন অনেক মানুষ আছে যাদের ঘুমোতে যাওয়ার আগে এক টুকরো চকোলেট বা মিষ্টি খাবার না খেলে মন আনচান করে। কারোর আবার গরম রসগোল্লা বা ঠান্ডা আইসক্রিম না হলে ঠিক হয় না। মিষ্টি খাবার যেন টানতে থাকে তাদের। আপনিও আছেন নাকি এই দলে? মিষ্টি খাবার না হলেই আপনার মন আনচান করে খারাপ লাগে? কখনো ভেবে দেখেছেন কেন এরকম হচ্ছে? এই যে মিষ্টি খাবারের প্রতি টান এটা কি নিছকই মনের সাধারণ ইচ্ছে নাকি এর পেছনে কোনো গুরুত্বপূর্ণ কারণ লুকিয়ে আছে। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে একাকীত্বের সঙ্গে গভীর সম্পর্ক রয়েছে এই রাতে মিষ্টি খাবারের প্রতি আসক্তির মধ্যে।

গবেষণায় বলা হয়েছে, রাতে যারা মিষ্টি খাবারের প্রতি আসক্তি অনুভব করে তাদের বিষয়টি খুব সাধারণ, তুচ্ছ নয়। আদতে তারা সামাজিক ও মানসিক ভাবে খুব একাকীত্বে ভোগে। একাকীত্ব থেকেই মিষ্টি খাবারের প্রতি টান অনুভব হয়। অনেক সময় এসব মানুষ নিজেদের নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। মিষ্টি খাবার মেপেজুপে খেতে পারে না। মিষ্টি খাবার অনেক বেশি পরিমাণে খেয়ে ফেলে। ডাক্তারি পরিভাষায় এই মিষ্টি খাবারের প্রতি আসক্তিকে বলা হয় ‘সুগার ক্রেভিং’। মানসিক উদ্বেগ, অবসাদ, দুশ্চিন্তা, মুড সুইং সহ নানাবিধ কারণের জন্য এই সুগার ক্রেভিং বা মিষ্টি খাবারের প্রতি আসক্তি তৈরি হতে পারে। অনেকেই মানসিক অবসাদগ্রস্ত থাকলে বা মন ভালো না থাকলে মিষ্টি খাবার খান।

এছাড়াও গবেষকদের মতে, ইনসুলিন, ঘ্রেলিন, লেপটিনের মতো হরমোন আমাদের খাইখাই ভাবকে নিয়ন্ত্রণ করে। এসব হরমোনের নিঃসরণে তারতম্যের কারণেও মিষ্টির প্রতি আসক্তি বাড়তে পারে। এছাড়াও ম্যাগনেশিয়াম, ক্রোমিয়াম, দস্তার মতো খনিজ পদার্থের অভাবেও হতে পারে সুগার ক্রেভিং। গবেষণাপত্র প্রকাশিত হয়েছে JAMA Network Open নামক জার্নালে। গবেষণাটি মূলত করেন ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগী অধ্যাপক অপর্ণা গুপ্তা। তিনি দাবি করেন, সামাজিক ভাবে একাকীত্বে ভোগা ব্যক্তিদের মস্তিষ্কের মধ্যে এমন রসায়ন তৈরি হয় যে তারা মিষ্টি খাবারের প্রতি টান অনুভব করে। অতিরিক্ত মিষ্টি খাবারের প্রতি আসক্তির কারণে স্থুলতা, উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের অসুখ, ডায়াবেটিস, মুড সুইং, মানসিক অবসাদগ্রস্ত, শারীরিক ক্লান্তির মতো সমস্যা হতে পারে।