The Truth of Bengal: কলকাতাসহ দক্ষিণবঙ্গে বিলম্বিত বর্ষায় কিছু হাঁসফাঁস অবস্থায় ছিল বাঙালি। কিন্তু রসনার পাতে স্বস্তি দিতে হাজির সস্তার ইলিশ। বৃষ্টি মাথায় ছুটির বাজারে একবার ঢুঁ মারতেই পারেন। হাতের সামনেই পাবেন অত্যন্ত কম দামে ইলিশ। কী খাবেন? সর্ষে ইলিশ? ইলিশ ভাপা নাকি ভাজা ইলিশ আর ইলিশের তেল! মাছে ভাতে বাঙালির পাতে ইলিশের জুরি মেলা ভার। গত কয়েক বছর কিছুটা ঘাটতি থাকলেও, এবার সেই আক্ষেপ মিটতে চলেছে।
কারণ, মত্স্যজীবীদের জালে এবার রুপোলি শস্যের ছড়াছড়ি। সূত্রের খবর, গত সপ্তাহে ৫০০ টনের উপর ইলিশ উঠেছিল। গত ৩ দিনে রাজ্যে মোট ১০০ টনের মতো ইলিশ এসেছে ডায়মন্ড হারবারের বাজারে। ফলে এক ধাক্কায় ডায়মন্ড হারবারের আড়তগুলিতে ইলিশের আমদানি অনেকটাই বেড়ে গিয়েছে। প্রায় ৫০ টন ইলিশ উঠেছে দিঘার মোহনায়। জোগান অনেক থাকলেও মানিকতলা থেকে গড়িয়াহাট বাজার, লেক মার্কেট, কলকাতার সব বড় মার্কেটেই ইলিশের দাম কিন্তু বেশ চড়া।
পাইকারি ব্যবসায়ীদের মত, পরিবহণ খরচের পাশাপাশি, বরফের খরচ রয়েছে। সঙ্গে আনুসাঙ্গিক খরচ আছে। আড়ত থেকে ৫০০ টাকায় কিনে ৬০০ টাকায় না বিক্রি করতে পারলে লাভ তো কিছুই থাকবে না। আরও বৃষ্টি হলে, ইলিশের আমদানি বাড়লে দাম কিছুটা কমতে পারে বলে মনে করছেন তাঁরা। মত্স্য বিশেষজ্ঞদের মতে, বঙ্গোপসাগরে বৃষ্টি ও পুবালি হাওয়া থাকায় ইলিশের ঝাঁকের দেখা মিলছে। তবে, রুপোলি শস্যের স্বাদের তারতম্যে চিন্তায় ব্যবসায়ী
