Early Breakfast: দেরি করে ব্রেকফাস্ট করলেই বিপদ! বয়স্কদের অকালমৃত্যুর ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বলছে গবেষণা
বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালের খাবার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং আয়ুকে প্রভাবিত করতে পারে।
Truth of Bengal: নিয়মিত প্রাতরাশ শুধু শরীরকে পুষ্টি দিয়ে দিনভর সক্রিয় রাখাই নয়, বরং দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালের খাবার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং আয়ুকে প্রভাবিত করতে পারে। নতুন একটি গবেষণা বলছে, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে, খাবারের সময়, বিশেষত প্রাতরাশের সময়সূচি, অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণায় দেখা গেছে, সকালে দেরি করে প্রাতরাশ করলে বয়স্কদের মধ্যে বিষণ্নতা, ক্লান্তি এবং মুখের স্বাস্থ্যের সমস্যা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অকাল মৃত্যুর ঝুঁকিও বৃদ্ধি পায়। ম্যাসাচুসেটস জেনারেল হাসপাতালের পুষ্টি বিজ্ঞানী ও সার্কাডিয়ান বায়োলজিস্ট ডঃ হাসান দাশতি, যিনি এই গবেষণার প্রধান লেখক, এক নতুন বিবৃতিতে বলেছেন, “আমাদের গবেষণা থেকে জানা যায় যে, বয়স্কদের খাবার গ্রহণের সময়ের পরিবর্তন, বিশেষ করে প্রাতরাশের সময়, তাঁদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য অবস্থার একটি সহজে পর্যবেক্ষণযোগ্য সূচক হিসেবে কাজ করতে পারে।” তিনি আরও বলেন, “বয়স্কদের মধ্যে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ খাবারের সময়সূচি মেনে চলার অভ্যাস স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য এবং দীর্ঘায়ু প্রচারের বৃহত্তর কৌশলের অংশ হতে পারে (Early Breakfast)।”
The best time to have breakfast is at least 12 hours after your dinner. After such a long fast, it is best to first have 2 to 3 glasses of water followed by foods with high water content such as fruit, a veggie smoothie or grains made with water such as oats or millet porridge. pic.twitter.com/fTTefBgkbX
— Dr. Kasenene (@drkasenene) July 13, 2020
‘কমিউনিকেশনস মেডিসিন’ জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় যুক্তরাজ্যে ৪২ থেকে ৯৪ বছর বয়সী প্রায় ৩,০০০ প্রাপ্তবয়স্ককে দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। অংশগ্রহণকারীরা প্রাতরাশ, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের সময়সূচি, ঘুমের অভ্যাস, পেশা এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কে তথ্য দিয়েছিলেন। দেখা যায়, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অংশগ্রহণকারীদের প্রাতরাশ এবং রাতের খাবারের সময় ধীরে ধীরে পিছিয়ে যায়। গড়ে, প্রতি এক দশক অতিরিক্ত জীবনকালের সঙ্গে প্রাতরাশের সময় আট মিনিট করে বিলম্বিত হয়। এর পাশাপাশি, তাদের সামগ্রিক খাওয়ার সময়সীমাও (প্রথম এবং শেষ খাবারের মধ্যে সময়ের ব্যবধান) সংকুচিত হয়। গবেষণায় উঠে আসে যে, প্রাতরাশ দেরিতে করার ফলে অংশগ্রহণকারীরা দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা এবং মৃত্যুর উচ্চ ঝুঁকি দেখিয়েছেন। প্রাতরাশের সময় এক ঘণ্টা করে অতিরিক্ত বিলম্বিত হলে মৃত্যুর ঝুঁকি ৮ থেকে ১১ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। ডঃ দাশতি বলেন, “এই সময়সূচিগুলি সেই প্রবাদটিতে নতুন অর্থ যোগ করে যে, ‘প্রাতরাশই দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার’, বিশেষত বয়স্কদের জন্য (Early Breakfast)।”
যদিও এই গবেষণা সরাসরি প্রমাণ করে না যে আগে প্রাতরাশ করলে দীর্ঘায়ু বাড়ে, তবে বিজ্ঞানীরা মনে করেন একটি সুসংগত এবং দ্রুত প্রাতরাশের রুটিনের অনেক সুবিধা রয়েছে, কারণ এটি বিপাক ক্রিয়াকে (মেটাবলিজম) বাড়াতে সাহায্য করে। প্রাতরাশ না করলে বা দেরি করে খেলে দিনের পরবর্তী সময়ে গ্লুকোজের মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যায়—যা রক্তনালীগুলির ক্ষতি করে, প্রদাহ বৃদ্ধি করে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। সুতরাং, বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনার শরীরের অভ্যন্তরীণ ঘড়িকে সিঙ্ক্রোনাইজ করতে এবং দিনব্যাপী আরও ভালো বিপাক এবং ঘুমের ধরণকে সমর্থন করার জন্য ঘুম থেকে ওঠার এক থেকে দুই ঘণ্টার মধ্যে প্রাতরাশ করা হলো সেরা সময়। একটি সঠিক এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রাতরাশের রুটিন আপনার শরীরের সার্কাডিয়ান রিদমকে—যা হজম থেকে হরমোনের নিঃসরণ পর্যন্ত সমস্ত কিছু নিয়ন্ত্রণ করে—আরও জোরদার করে (Early Breakfast)।
