রোজ এক ঘেয়েমি খাবার খেয়ে ক্লান্ত, আপনার জন্য রইলো দারুন স্বাদের স্পেশাল রেসিপি

The Truth of Bengal: মুখে অরুচি। রোজ এক ঘেয়েমি খাবার খেয়ে ক্লান্ত, আপনার জন্য রইল বিখ্যাত শেফ রঙ্গন নিয়োগির লেবু পাতা দিয়ে মটর ডালের স্পেশাল রেসিপি।
উপকরণ
মটর ডাল-এক কাপ
জল- পরিমাণ মতো
হলুদ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
চিনি- দুই চামচ
নুন- পরিমান মত
আদা ছেঁচা-এক চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা-দুটি
গন্ধরাজ লেবুর পাতা- দুটি
প্রণালী
এক কাপ মটর ডাল, জল আর ১/৪ চা চামচ হলুদ দিয়ে বেটে নিতে হবে। ডাল ঘন থাকে এমন আন্দাজে জল মেশাও।
নুন, দু চামচ চিনি আর দুটো কাঁচালঙ্কা দিয়ে দুবার ফোটাতে হবে। এক চা চামচ ছেঁচা আদা ফোড়ন দিয়ে ডাল সাম্বার দিয়ে দুটি গন্ধরাজ লেবুর পাতা দিয়ে খানিকক্ষণ ঢেকে রেখে একটু গরম করে সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন লেবু পাতা  দিয়ে মটর ডাল।

Free Access