বর্ষায় রোজ উচ্ছে খাচ্ছেন? জানেন তো? বেশি তেতে খাওয়াও ভালো না

The Truth of Bengal: রাজ্য জুড়ে লাগাতার চলছে বৃষ্টিপাত। এই বর্ষায় পরজীবীদের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। মূলত পেটের ভিতরে অসংখ্য পরজীবী বংশ বিস্তার করতে শুরু করে। যার দরুন এই বর্ষায় পেটের সমস্যা লেগেই থাকে অনেকের তা বলাই বাহুল্য। এখন শহর হোক বা গ্রাম গঞ্জ সব জায়গায় আগাছা পরিষ্কার করে বা গাছ কেটে সেখানে বানানো হয়ে থাকে বাড়ি, কিন্তু আগে অনেক এই ঝপঝারের কাছে গজিয়ে উঠত কালমেঘ পাতা। আর সেই কালমেঘ বাড়িতে এনে বেটে সেইগুলো এই বর্ষার সময় খাওয়া হত। এখন আর কালমেঘ পাতা চোখে দেখায় যায়না, তাই কালমেঘের পরিবর্তে খাওয়ায় যায় উচ্ছে করলা। উচ্চে অথবা করলায় রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি। রয়েছে ফাইবার আর পটাশিয়াম। তবে পুষ্টিবিদদের মতে তেতো খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো হলেও সেই সবজি প্রতিদিন খাওয়া যায়না।

উচ্ছে, করলা বেশি খেলে কী কী সমস্যা দেখা দিতে পারে?

১) যদি শরীরে কিডনির সমস্যা রয়েছে তাহলে প্রতিদিন উচ্ছে করলা খাওয়া মোটেই উচিত নয়। তেতো সব্জি বেশি পরিমাণে খেলে বেড়ে যেতে পারে ইনসুলিন হরমোনের ক্ষরণ। এর ফলে বিঘ্নিত হতে পারে রক্তের মধ্যে থাকা শর্করার মাত্রা। ফলে ডায়াবেটিস রুগীদের কাছে বেশি উচ্ছে করলা খাওয়া উচিত নয়।

২) তেতো বেশি খেলেই বিঘ্নিত হবে ইনসুলিন হরমোনের ভারসাম্য। এর ফলে হৃদযন্ত্রে সমস্যা দেখা দিতে পারে। হৃদযন্ত্রের গতি কখনও বাড়তে পারে আবার কখনও কমে যেতে পারে।  এর ফলে হার্ট অ্যাটাকের মতো ঝুঁকি রয়েছে অনেক।

৩) বেশি করে তেতো খেলে লিভারে হতে পারে প্রদাহজনিত সমস্যা । দীর্ঘদিন ধরে তেতো খেতে থাকলে লিভারে জটিল রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।