চিলি ফিশ হোক কিংবা পনির, সবেতেই উঁকি মারে সবুজ রঙের সবজি, জানেন কি কার কথা বলছি  

Truth of Bengal: বাড়িতে মাছ হোক কিংবা মাংস কষা কিংবা সোয়াবিন বা পনির প্রত্যেক পদ থেকেই উঁকি মারে ক্যাপসিকাম। হলুদ সবুজ লাল কত ধরনের ক্যাপসিকাম পাওয়া যায় বাজারে। শীত কাল আসলেই হেঁশেলে ক্যাপসিকাপের আনাগোনাও বাড়ে। চিনা যে কোন খাবারের মধ্যে ক্যাপসিকাম দেওয়া অনিবার্য। তবে বাঙালি খাবারের মধ্যেও ক্যাপসিকাম অনেকখানি অংশ দখল করে রেখেছে। সবজির রঙের মধ্যে যেমন বৈচিত্র্য আছে তেমনি গন্ধ স্বাদ আর স্বাস্থ্য গুণ ও অনেক বেশি। জানুন ক্যাপসিকাম খেলে শরীরে কি কি গুণ পাওয়া যায়।

১। ক্যাপসিকামের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, এই উপাদান চোখ ভালো রাখতে যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  যাদের বয়স বাড়ে, তাঁদের বয়স জনিত চোখের নানা সমস্যা সমাধানের ক্ষেত্রে ক্যাপসিকামের গুরুত্ব অপরিসীম। চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করতে পারে ক্যাপসিকাম।

২। প্রথমেই বলা হয়েছে ক্যাপসিকাম কেবল সবুজ হয় এমনটা নয়। ক্যাপসিকাম হয় নানা রঙের। যেমন হলুদ লাল। লাল ক্যাপসিকাম বাড়িয়ে তোলে হজম ক্ষমতা। এই ক্যাপসিকাম আপনার শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৩। ক্যাপসিকামের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি ও কোলাজেন। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এমনকি এই সবজি আপনার ত্বক ও অস্থি সন্ধি ভালো রাখতেও সাহায্য করবে। ক্যাপসিকাম খেলে শরীরে বৃদ্ধি পাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। এমনকি কোন রোগ আপনার ধারে আসবে না।

৪) ক্যাপসিকামের মধ্যে রয়েছে ক্যাপসাইসিন, এই উপাদান শরীরে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। যাদের কোলেস্টেরল আছে তারা অতি অবশ্যই খেতে পারেন ক্যাপসিকাম।