রান্নাঘর
-
ফের ভারতীয় খাবারের মুকুটে জুড়ল নয়া পালক, বিশ্বের সেরা পানীয় ম্যাঙ্গো লস্যি
The Truth Of Bengal, Mou Basu : সুস্বাদু ভারতীয় খাবারের কদর গোটা বিশ্বে। ফের ভারতীয় খাবারের মাথায় উঠল সেরার শিরোপা।…
Read More » -
পোলাও-এর অন্য রকম স্বাদ নিতে চান? বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মোরগ পোলাও
The Truth of Bengal: জমিদারদের আমল থেকেই মূলত পোলাও রান্নার প্রচলন শুরু হয়। ধীরে ধীরে বাঙালির হেঁশেলে জায়গা করে নিয়েছে…
Read More » -
লখনৌয়ের মেজাজে বিরিয়ানি আর চাপ
The Truth of Bengal: ওয়াজেদ আলি শাহ-র রাজকীয়তা আর ‘অবধি’ খাবারের ঐতিহ্যই আজও রয়্যাল ইন্ডিয়ান হোটেলের তুরুপের তাস।লখনৌতে গিয়ে ‘অবধি…
Read More » -
শীতে দুপুরে গরম ভাতে, পাতে পড়ুক গিমা শাকের বড়া
The Truth of Bengal: হিঞ্চে শাকের বড়া, বা ধনে পাতা বড়া খেতে সবার ভালো লাগে, বিশেষ করে বাঙালির শীতের দুপুর…
Read More » -
পারফেক্ট মিষ্টির দোকানের মতো বালুশাই মিষ্টির রেসিপি রইল আপনাদের জন্য
The Truth of Bengal: আমাদের দেশীয় মিষ্টি বানানোর কথা শুনলে আমরা কমবেশি সবাই কিছুটা ঘাবড়ে যায়। কারণ পারফেক্ট না হলে…
Read More » -
নিরামিষ খাবারেও পেতে চান নতুন স্বাদ, বাড়িতে বানান ভাপা ধনে পাতা বাটা
The Truth of Bengal: ভাপা কথার সাথে মিল আছে ইলিশের আর পিঠের। কারণ আমরা কমবেশি ইলিশ ভাপা বা ভাপা পিঠে…
Read More » -
কন্টিনেন্টাল ‘কাহানি’র রহস্য উন্মোচন
The Truth of Bengal: বিদ্যার বদ্যার ‘পসন্দ’, আমাদের পছন্দ মোকাম্বোর রমণীয় পরিবেশে কাঁকড়া কিংবা চিংড়ি। বিদ্যা বাগচি কলকাতায় তাঁর হারিয়ে…
Read More » -
এবার মুরগিতেও বাঙাল-ঘটির লড়াই, জেনেনিন বাঙাল ঝাল মুরগি
The Truth of Bengal: বাঙালি বরাবরই খাদ্য প্রিয় ভোজন রসিক। কবজি ডুবিয়ে খাওয়ার অভ্যাস চিরদিনের। রবিবার বাড়িতে জমিয়ে খাওয়া দাওয়া…
Read More » -
নাড়ু সে তো শুধুই নারকেল নয়, এবার দেখুন গাজর এর নারকেল নাড়ু
The Truth of Bengal: বাঙালির শেষ পাতে মিষ্টি বাঞ্ছনীয়। যাকে বলা যায় একেবারে আদি কালের নিয়ম। তাছাড়া যেকোনো অনুষ্ঠানে মিষ্টির…
Read More » -
রবিবার, গিটার আর পার্ক স্ট্রিটে ব্রেকফাস্ট
The Truth of Bengal: ফ্লুরিজ। রবিবার। ব্রেকফাস্ট। আসলে এই তিনটে শব্দ একে অপরের পরিপূরক। রবিবারের ব্রেকফাস্ট মানেই ফ্লু ফুরিজ। দার্জিলিং…
Read More »