The Truth of Bengal: ঘটি গরম।টক ঝাল মিষ্টি এই খাবারের জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। মুখোরচক মশলা,ঝুড়িভাজা,গাজর বা টক আম-আমড়া দিয়ে তৈরি স্ট্রিট ফুড পছন্দ করেন না এরকম মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বর্তমান সময়ে রাস্তার ধারে বা ট্রেনে ঘটি গরম বিক্রেতাদের প্রায়শই দেখা মেলে। পথিকদের পথের ক্লান্তি ভুলিয়ে জিভের স্বাদ মেটায় এই ঘটি গরমের ফেরিওয়ালা। আর সেই পথচলতি মানুষের মন ভরাতে চন্দনগরে স্পেশাল ঘটি গরম বেচেন পিনাকী মণ্ডল। ডিস্কো ড্যান্সার হিসেবে একসময় মঞ্চ কাঁপাতেন তিনি।
দৃষ্টিসুখের উল্লাসে মন মাতানো সেই শিল্পীই এখন সকাল হলেই কাঁধে তুলে নেন ঝোলা।গরম আঁচে পাঁচ মিশালী খাবার বেচেন। সঙ্গে অবশ্যই থাকে এক ঝলক নাচের পরশ।১৯৮২তে মিঠুন চক্রবর্তীর ডিস্কো ড্যান্সার দর্শকমহলে ঝড় তোলে। রূপোলী পর্দার নাচাগানার ঝলক এক পলক দেখার সুযোগ পান হুগলির বাসিন্দারাও। পথে ঘাটে ডিস্কো ড্রান্স দেখিয়েই ক্রেতাদের মন ছুঁয়ে যান এই পিনাকী মণ্ডল। নবদ্বীপে বাড়ি এই শিল্পীর। মঞ্চে সুনাম কুড়োনোর পর এখন জনতার মাঝে এসে দাঁড়িয়ে বেচাকেনা করেন তাঁর শৈল্পিক কারুকার্য আর অভিনব স্বাদের ঘটিগরম।
ইউটিউব থেকে ফেসবুক সব জায়গায় ভাইরাল হুগলির চন্দননগরের ডিস্কো ড্যান্সার ঘটি গরম দাদা। তার ঘটিগরম বিক্রির অভিনব কেরামতি দেখতে ভিড় জমান প্রচুর মানুষ। সম্প্রতি ভারতবর্ষের ইউটিউব কমিউনিটির সব থেকে ধনী ব্যক্তি ক্যারিমিনাতে সিও এসেছিলেন এই ডিস্কো ড্যান্সার ঘটিগরম দাদার ভিডিও করতে। স্থানীয় কিছু ঘটি গরম বিক্রেতা তাঁর জনপ্রিয়তায় ইর্ষান্বিত,তবে ক্রেতারা চান এই ডিস্কোড্যান্সার ঘটি গরমের ডবল ধামাকা তাঁরা চাক্ষুষ করতে।
