সপ্তাহান্তের ছুটিতে রেস্তরাঁয় গিয়ে রিচ খাবার খেলে হচ্ছে বদহজম? জেনে নিন কোন ৫ মশলা খেলে মিলবে রেহাই

Truth of Bengal: খাবার খাওয়ার পর মৌরি বা জোয়ান খাওয়ার অভ্যেস থাকে অনেকের। মুখশুদ্ধি হিসাবে মৌরি বা জোয়ান খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। পুষ্টিবিদদের মতে রান্না ঘরে এমন অনেক মশলা রয়েছে যাদের মধ্যে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ভেষজ গুণ। শুধু এই মুখশুদ্ধি খেলে হজম হয়ে যাবে সবসময় তা নয়। এই মশলায় যা প্রোটিন আর ভিটামিন আছে তা দ্রবীভূত হলে সহজপাচ্য হয়। জানুন কোন কোন মশলা জলের মধ্যে ভিজিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।

১) এক পাত্রের মধ্যে মেথি ভিজিয়ে রাখতে হবে সারা রাত। এই পানীয় সকালে উঠে খালি পেটে খেতে হবে। নিয়মিত এই পানীয় খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। মেথির মধ্যে বহু উপাদান। রয়েছে ফাইবার, আয়রন এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ।

২) সকালে উঠে প্রতিদিন ধনে ভেজানো জল খেয়ে নেন । তাহলে আপনার হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এই জল খেলেও রক্তের মধ্যে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

৩) যখন হজম ঠিক মতো হয়না, অথবা যখন অম্বল ভাব মনে হয় সেই সময় মুঠো মুঠো জোয়ান খেয়ে ফেলেন অনেকেই। তবে জোয়ান খেলে অম্বলের অস্বস্তি ভাব কমলেও জোয়ান ভেজানো জলে মিলবে স্বস্তি।

৪) গ্যাস, অম্বল, পেটখারাপ এই সবকিছুর সমস্যা দূর করার ঘরোয়া উপায় হল জিরে ভেজানো জল খাওয়া। জিরে ভেজানো জল খেলে শরীরে জমা টক্সিন দূর হয়ে যায়। জিরেছে রয়েছে বহু উপাদান যেমন আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেশিয়াম।

৫) অনেকেই সকালে উঠে মৌরি ভেজান জল খেয়ে থাকেন। পেট ঠাণ্ডা রাখার সব চেয়ে ভালো উপায় হল এই মৌরি ভেজানো জল খাওয়া। মুখশুদ্ধি হিসাবেও এই মশলা খেয়ে থাকেন অনেকে।