The Truth of Bengal: শীতকাল মানেই হরেক রকমের স্বাদের পিঠে। ভাপা পিঠে, ভাজা পিঠে, নারকেলের পিঠে, আরো কত কি! কিন্তু কখনো ভেবে দেখেছেন কলা দিয়ে পিঠে বানালে কেমন হয়। যারা বানিয়ে ফেলেছেন তারা তো এর মাহাত্ম্য জানেন। আর যারা এখনো ট্রাই করেননি, তারা বরং বানিয়ে ফেলুন কলার পিঠে। কিভাবে অল্প সময়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলবেন এই পিঠে জেনেনিন সেলিব্রিটি শেফ রঙ্গন নিয়োগীর থেকে।
উপকরণ
চালের গুঁড়ো- ২ ১/৪ কাপ
ময়দা- ১/২ কাপ
কলা- ২ টি
নুন- ১/২ চা চামচ
চিনি- ১/২ কাপ
মৌরি – ১ চা চামচ
জল- ১/২ কাপ
সাদা তেল ভাজার জন্য
প্রণালী
একটা গামলায় চালের গুঁড়ো, ময়দা, নুন, চিনি নিতে হবে। কলা চটকে ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে ঘন গোলা করতে হবে, গোলা ২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে ১ চা চামচ করে গোলা দিতে হবে। অল্প আঁচে পিঠে ভাজতে হবে।
