The Truth of Bengal: মিষ্টিতে বাড়ছে ‘মিষ্টি’র পরিমাণ, যা অনেকেই পছন্দ করছেন না। নিউটাউনের ইকোপার্কে মিষ্টান্ন নামে নয়া হাবের উদ্বোধন করতে গিয়ে মিষ্টিতে মিষ্টত্ব কমানোর আবেদন জানালেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়(Mamata Benerjee)। সেখানে তাঁর জন্য হরেক রকমের মিষ্টি সাজিয়েছিলেন মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। তার মধ্যে ছিল ডায়াবেটিক সন্দেশ ও রাবড়ি। সেই প্রসঙ্গে তুলে ধরেই মুখ্যমন্ত্রী সাফ জানান, “আমার ডায়াবেটিস নেই। আমি মিষ্টি খাই। তবে একটা কথা আপনাদের বলতে চাই। মিষ্টিতে অল্প করে মিষ্টি দিন। দেখবেন মানুষ আরও পছন্দ করবে। আপনাদের বিক্রি আরও বেড়ে যাবে।”
এদিন নিউটাউনের ইকোপার্কে মিষ্টান্ন নামে নয়া মিষ্টি হাবের জন্য দেওয়া হবে ২০কাঠা জমি। তৃতীয় মিষ্টি হাবের জন্য বিধানসভায় বিল আনা হবে।মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির মিলন উত্সবের সভায় একথা ঘোষণা করেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। একইসঙ্গে মুখ্যমন্ত্রী জানান,চন্দননগরের জলভোরা সন্দেশ,মুর্শিদাবাদের ছানাবড়াও বিষ্ণুপুরের মতিচূড়ের জন্য হবে আরও ৪টি মিষ্টিহাব। মঙ্গলবার পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির সঙ্গে ‘মিলন উৎসব’-এর সভায় যোগ দিয়ে একাধিক ঘোষণা করেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়।সম্ভাবনাময় মিষ্টি-শিল্পের প্রসারের সঙ্গে সঙ্গে মুখ্যমন্ত্রী দিলেন একাধিক কর্মসংস্থানেরও খবর। বর্ধমানে মিস্টি হাব করেছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়।
এরসঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে মুখ্যমন্ত্রীর ঘোষণা, এমএসএমই দফতরের উদ্যোগে মৌলালির কাছে তৈরি হচ্ছে ‘মিষ্টিদ্যোগ’। সেখানে থাকবে ফুড কোর্ট ও মিষ্টি প্যাকেজিংয়েরও ব্যবস্থা। বাঙালির ঐতিহ্যের সম্পর্কে যুক্ত সমস্ত মিষ্টিই একদিন জিআই ট্যাগ পাবে বলে আশা ব্যক্ত করেন তিনি। ইউটিউবে মিষ্টি বাণিজ্যের কথা প্রচারের কথাও তুলে ধরেন প্রশাসনিক প্রধান। মুখ্যমন্ত্রীর ঘোষণায় খুশি মিষ্টি ব্যবসায়ীরা।দীর্ঘ লড়াইয়ের সাফল্য মিলছে,বাণিজ্যে বসতে লক্ষ্ণী এখন সম্ভব হচ্ছে।তাই ব্যবসায়ীরা মমতাময়ী মিষ্টান্ন দিবস হিসেবে ২৯ অগাস্টকে ঘোষণা করেন।
