এবার খাদ্য তালিকায় রাখুন নানান ধরনের বীজ, জেনে নিন এইগুলির উপকারিতার কথা

Truth Of Bengal: ৮-৮০ সকলেই কোন না কোন রোগের শিকার। এই রোগের পাশাপাশি রয়েছে শরীরে মেদজনিত নানান সমস্যা। সেই মেদ ঝরাতে আমরা নানান ধরনের ওষুধও খেয়ে থাকি। কিন্তু তাতে লাভের লাভ আদতে কিছুই হয়না। কিন্তু শরীরে এই নানান ধরনের সমস্যা দূর করতে ওষুধের চেয়ে অনেক বেশী উপকারী নানান ধরনের বীজ। তবে জেনে নিন ঠিক কি কি ধরনের বীজ শরীরের কোন কোন কাজে অনেক বেশী উপকারী।

বীজের গুণাবলি

মূলত বীজের মধ্যে থাকে ভিটামিন, খনিজ, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটে পরিপূর্ণ। এছাড়াও এই সকল বীজ খেলে চট করেই পেট ভরে যায়। সাথে এই সকল বীজে কম ক্যালোরি থাকে যার ফলে শরীরে পুষ্টির কোন খামতি হয়না।

ওজন ঝরাতে বীজের উপকারিতা

চিয়া, কুমড়ো-সহ এই সকল বীজে রয়েছে উচ্চমাত্রার ফাইবার। এই বীজগুলি আবার পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। এই বীজগুলি খেলে পেট ভর্তি থাকার পাশাপাশি উল্টোপাল্টা খাবার ইচ্ছাপ কমে যায়। এতে ওজন কমাতেও সাহায্য করে।আবার, পুষ্টিবিদেরা বলেন, এই বীজগুলি খেলে ত্বক, চুলের জেল্লা বাড়ায়।

চিয়া বীজ: চিয়া বীজ যাতে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, জলে দ্রবনীয় ফাইবার থাকে। যেটি খাওয়ার ফলে পেট ভর্তি থাকে।

তিসির বীজ: এই বীজ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সহায়তা করে।

কুমড়োর বীজ: এই বীজে থাকা ফাইবার খাবারকে হজম করাতে সাহায্য করে। সাথে এই বীজের থেকে অক্সিটোসিন হরমোন ক্ষরিত হয়। আবার এই বীজের মধ্যে মেলাটোনিন ও সেরোটোনিন নিঃসৃত হয়। যা খেলে শরীরে অবসাদ কাটাতে, মন তরতাজা করে তোলে।

সূর্যমুখীর বীজ: এই বীজ ভিটামিন ই, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটে সমৃদ্ধ। যা খেলে ওজন ঝরাতে সাহায্য করে। সাথে এই বীজ কোলেস্টরেলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। আবার এই বীজ হার্টকেও ভাল রাখে। সুতরাং, এই সমস্ত বীজ জলে ভিজিয়ে, ওটসের সঙ্গে মিশিয়েও খাওয়া যেতে পারে।  আবার রোজ সকালে এইসকল বীজ স্মুদিতেও দিয়ে খাওয়া যায়।  এছাড়াও এই বীজগুলি গুঁড়িয়ে রুটির জন্য আটা মাখার সময়েও মিশিয়ে দিতে পারেন।