বয়স বাড়ছে? হাড় ও ধীরে ধীরে ক্ষয় হচ্ছে আপনার? দুধের পরিবর্তে খেতে পারেন আরও কয়েকটি উপাদান

The Truth of Bengal: বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরে অভাব দেয় ক্যালশিয়ামের। চিকিৎসকরা বলেন বয়স বাড়ার সঙ্গে নিজের হাড়ের দিকে গুরুত্ব দিতে হবে। যাদের ৪০ এর ওপর বয়স তাদের হাড় ক্ষয়, হাড়ে ক্যাশিয়ামের ঘাটতির মতো সমস্যা দেখা দেয়। হাড় মজবুত করার মূল লক্ষ্য হল শরীরে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ ঠিক রাখা। এমনকি শরীরের ভিতরে যে পেশি আছে সে গুলি কে আরও মজবুত করা ও স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করার ক্ষেত্রেও ক্যালসিয়ামের গুরুত্ব অপরিসীম। দুধের মধ্যে রয়েছে ভরপুর ক্যালশিয়াম। কিন্তু যারা দুধ খেতে ভালো ভাসেন না তারা কি করবেন? ক্যালসিয়ামের সমস্যা কমাতে গেলে দুধ ছাড়া আর কি খেতে পারবেন আপনি।

১) সয়াবিনের দুধ থেকে তৈরি হয় টোফু। এই টোফুতে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ফ্যাট। দুধ খেলে যদি শরীরে সমস্যা হয়, তাহলে অনায়াসে খেতে পারবেন এই টোফু। যা কিনা দুধের মতো কাজ করে। এই টোফুর মধ্যে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ক্যালশিয়াম। যদি আধ কাপ টোফু খাওয়া যায় তো সেক্ষেত্রে শরীরে পাওয়া যাবে ২৫০ থেকে ৮০০ মিলিগ্রাম ক্যালশিয়াম।

২) অনেকেই আছেন যারা দুধ খান না। দুধের আঁশটে গন্ধ নিলেই বমি পায় অনেকের। এমনকি দুধ খেলেও হজমের ক্ষেত্রে সমস্যা তৈরি হয়। তাই দুধের বিকল্প হিসাবে খেয়ে নিতে পারেন টক দই। টক দইয়ের মধ্যে রয়েছে ল্যাক্টোব্যাসিলাস। এই উপাদান খাবার হজমের ক্ষেত্রেও সাহায্য করবে আপনার।

৩) যারা শরীর চর্চা করতে পছন্দ করেন, তারা খেয়ে নেন চিয়া বীজ। এই বীজ ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। এই বীজে ভরপুর ভাবে রয়েছে ক্যালশিয়াম। ২ চামচ চিয়া বীজের সঙ্গে মিশিয়ে নিন এক চামচ মধু আর অল্প লেবুর রস। তারপর খালি পেটে খেয়ে ফেলুন এই মিশ্রণ।

৪) দুধের বদলে খেয়ে নিতে পারেন চিজ। চিজের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালশিয়াম। এছাড়াও চিজের মধ্যে আছে জিঙ্ক ও ফসফরাসের পরিমাণ। কিন্তু যারা শরীর চর্চা করেন তাদের কাছে বেশি করে চিজ খাওয়া একদম ঠিক নয়। তাই যাদের মোটা হওয়ার প্রবণতা আছে তারা খেয়ে নিন চিজ।

৫) ডালের মধ্যে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ক্যালশিয়াম। ছোলার ডাল, সয়াবিন, রাজমা যে কোন ধরনের ডাল খেলেই শরীরে কখনও ক্যালশিয়ামের ঘাটতি হবেনা। এক কাপ রান্না করা মুগডাল থেকে পাওয়া যায় প্রায় ২৭০ মিলিগ্রাম ক্যালশিয়াম।