The Truth of Bengal: বর্ষায় ঘরে ঘরে সর্দি। ঠান্ডা লাগলে ঠিক কী খাবেন? কীভাবে দ্রুত সর্দি কমাবেন? সর্দি-জ্বরে নির্দিষ্ট কিছু খাবার খেলে দ্রুত উপকার পাবেন। জেনে নিন এক নজরে।
১. পাতলা খিচুড়ি– সর্দির সময়ে গরম গরম খিচুড়ি খেতে পারেন। সহজপাচ্য ও সুস্বাদু। বর্ষার সময়ে বেশ ভাল লাগবে।
২. চিকেন স্যুপ- পশ্চিমী দেশে জ্বর হলে চিকেন স্যুপ খাওয়ার রীতি রয়েছে। আপনিও সর্দিতে খেয়ে দেখতে পারেন। উপকার পাবেন। কড়াতে অল্প তেলে সামান্য রসুন ও আদা ভেজে নিন। পরিমাণ মতো জল দিন। তাতে সবজি কুচি, চিকেন কুচি, স্বাদ মতো নুন, গোলমরিচ, ভিনিগার দিন। সবজি ও চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে অল্প কর্নফ্লাওয়ার বা ময়দা গুলে দিন। গরম গরম খান। সঙ্গে টোস্ট হলে তো লা জবাব!
৩. হট চকোলেট- একটি ডার্ক চকোলেট বার কিনে আনুন। ভেঙে কাপে দিন। তাতে গরম দুধ ঢেলে দিন। গুলে নিলেই হট চকোলেট তৈরি।
৪. লেবু-আদা চা- কাশি-গলা ব্যথার অব্যর্থ ওষুধ। গলা খিঁচখিঁচ থাকলে দিনে ৪-৫ বার লেবু ও আদা দিয়ে লাল চা পান করুন।
৫. ইনস্ট্যান্ট নুডলস- সর্দির কারণে দুর্বল, অরুচি? একটু ঝোল রেখে ম্যাগি, টপ রামেন, ইয়েপ্পি জাতীয় কোনও ইনস্ট্যান্ট রামেন বানিয়ে খান। উপরে একটু গোলমরিচ ছড়িয়ে নিলে আরও ভাল লাগবে।
৬. হলুদ ও মধু দিয়ে দুধ- গরম দুধে হলুদ ও মধু গুলে নিন। পান করুন। জ্বর, সর্দিতে শরীরে বল পাবেন।
৭. চিকেন স্টু- ডেকার্স লেনের কায়দায় সবজি দিয়ে সাদা চিকেন স্টু বানান। সর্দির মুখে গোলমরিচ দেওয়া স্টুয়ের স্বাদই আলাদা। সবজি হিসাবে গাজর, পেঁপে, বিনস, আলু, গোটা পেঁয়াজ দিতে পারেন। খেতেও ভাল, উপকারীও বটে।
৮. কফি- সর্দিতে কাজ করতে সমস্যা হচ্ছে? ঝিমুনি ভাব? কফি পান করুন। এতে থাকা ক্যাফেইন ঘুম কমাতে সাহায্য করে। তবে রাতের দিকে বেশি কফি না খাওয়াই ভাল। তাতে উল্টে ঘুম আসতে দেরি হতে পারে।
