বাড়িতেই সহজে বানিয়ে ফেলুন ফায়ার মোমো! রইল রেসিপি

উপকরণ:

ভেজ বা চিকেন মোমো (৬-৮ টি)
তেল (২ টেবিল চামচ)
রসুন কুচি (১ চা চামচ)
আদা কুচি (১ চা চামচ)
পেঁয়াজ কুচি (১/২ কাপ)
মরিচ গুঁড়া (১ চা চামচ)
হলুদ গুঁড়া (১ চা চামচ)
জিরা গুঁড়া (১ চা চামচ)
ধনে গুঁড়া (১ চা চামচ)
গরম মশলা গুঁড়া (১/২ চা চামচ)
ধনেপাতা কুচি (১ টেবিল চামচ)
প্রণালী:

১. প্রথমে মোমোগুলো ছাকা তেলে ভেজে নিন।
২. এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি, আদা কুচি, এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন।
৩. এরপর মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, এবং গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
৪. এবার ভেজে রাখা মোমোগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৫. শেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন:

গরম গরম চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস:

ফায়ার মোমো তৈরি করার জন্য আপনার পছন্দের যেকোনো মশলা ব্যবহার করতে পারেন। মোমোগুলো বেশি ভাজবেন না, নইলে ভেঙে যেতে পারে।
মোমোগুলো মশলার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন, তাহলে মশলার স্বাদ ভালোভাবে আসবে। ফায়ার মোমো তৈরির বিশেষ পদ্ধতি হলো, মশলা ভাজার সময় প্যানে আগুন ধরিয়ে দেওয়া হয়। এতে মশলার স্বাদ আরও বেশি বেড়ে যায়।