রান্নাঘর
-
সর্সো কি শাগ, মাকাই কি রোটি বালিগঞ্জ ফাঁড়ির মোড়ে পাঞ্জাবি ধাবা
The Truth of Bengal: সুইগি, জোম্যাটো দিয়ে আনাতেই পারেন ধাধার নান বা কুলচার সঙ্গে চিকেন কড়াই বা ভর্তা। হাওড়া স্টেশনের…
Read More » -
আলু-বেগুন ভর্তা এখন অতীত, নতুন ভর্তার স্বাদ পেতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন কালো জিরের ভর্তা
The Truth Of Bengal : বাংলাদেশের বেশ জনপ্রিয় খাবার ভর্তা বা বাটা । কথায় বলে, বাঙালরা শাক-পাতার কোনও কিছুই ফেলে…
Read More » -
বরিশালি ইলিশে রসনাতৃপ্তি বাঙালির
The Truth of Bengal: কথায় আছে ,” মাছে ভাতে বাঙালি “। আর সেই মাছ যদি ইলিশ হয় তাহলে তো কোন…
Read More » -
ফিরিয়ে আনুন ছোটবেলার নস্টালজিয়া, বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন কুলের গুড়ুম্বা বা কুলের আচার
The Truth of Bengal: শীতকালে কুল ছাড়া আর কিছু ভাবা যায় না। স্কুলের গেটের সামনে আচারের জার নিয়ে আচারকাকুর হাঁকডাক…
Read More » -
গওহর জানের ঠুংরি, ওয়াজেদ আলি শাহ’র মেজাজে অউধ ১৫৯০ রেস্তোরাঁ
The Truth of Bengal: গালায়টির কাবাব আর লখনৌয়ি পরোটা আসলেই অবধের সুবাস বয়ে আনে। কিছুর পরিচয় করিয়ে গিয়েছেন, তার মধ্যে…
Read More » -
ঝাল-ঝোল ছেড়ে এবার চিতল মুইঠ্যা কীভাবে বানাবেন দেখেনিন
The Truth of Bengal: মাছের প্রতি বাঙালির আলাদাই প্রেম। মাছের ঝোল-ঝাল সব দিয়ে এক থালা ভাত হেসে-খেলে উড়িয়ে দিতে পারে…
Read More » -
চেনা রান্নায় নতুন স্বাদ, শীতের দুপুরে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ভুনা খিচুড়ি
The Truth of Bengal: শীত-বর্ষায় ভুনা খিচুড়ি দারুণ লোভনীয় পদ। আমাদের চেনা খিচুড়ি থেকে এই খিচুড়ির রং-রূপ আর স্বাদ সবই…
Read More » -
মুঘল বাদশাহদের বাবুর্চির খানা, ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁর নস্টালজিয়া করিম’স
The Truth of Bengal: মাটন নিহারি। চিকেন জাহাঙ্গির। এবার পুজোয় দিল্লির সেই ঐতিহ্যবাহী কেরিম সাপুকুর এই সবর্ষ জিভে জল আনা…
Read More » -
গরম ভাতে কচু বাটা, রইল বাঙাল বাড়ির সেরা রেসিপি
The Truth of Bengal: বাঙাল বাড়িতে মানকচুর একটা আলাদা কদর রয়েছে। প্রচুর নানান পথ রান্না করে খাওয়া হয়। তবে আজ…
Read More » -
খাসির চুই ঝাল, বাড়িতে বানান নতুন স্বাদের রেসিপি
The Truth of Bengal: বাঙালির হেঁসেলে ঝালের মোনোপলি অনেক দিন ধরেই লঙ্কার দখলে ৷ ঝালের আর এক অবতার রয়ে গিয়েছে…
Read More »