প্রতিনিয়ত প্লাস্টিকের ব্যবহার করছেন? জানেন এর ফলে কোন ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন

Truth Of Bengal: পিয়াসা সাহা: টিফিনে কখনও ভাত আবার কখনও চিকেন। কিংবা কখনও শেষ পাতে খাওয়ার জন্য মিষ্টি কিংবা দই। সব ক্ষেত্রেই আমরা প্লাস্টিকের ব্যবহার করে থাকি। যতই এই প্লাস্টিকের ব্যবহার নিষিদ্ধ করে দেওয়া হয়েছে তবুও আমাদের কাছে নানাভাবেই এই প্লাস্টিক চলে আসেই।

এছাড়াও হোটেল, রেস্তোরাতে গেলেও বারতি খাবার বাড়িতে নিয়ে আসতে গেলেও আমরা সেই প্লাস্টিকের কৌটোতে করেই নিয়ে আসি। এছাড়াও বাড়িতে এসে কোনো ঠাণ্ডা খাবার গরম করতে গেলেও আমরা মাইক্রোওভেনের ভেতরে প্লাস্টিকের মধ্যে থাকা খাবারটাকেই গরম করি। কিন্তু আপানি কি জানেন এই প্লাস্টিক আদতে ঠিক কতটা হানিকারক। এর থেকেই আপনার শরীরে বাসা বাঁধতে পারে নানান ধরনের রোগও।

তবে জেনে নিন, ঠিক কি কি সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে এই প্লাস্টিকের ব্যবহারে। ভাত বা যে কোনও দানাশস্যের কার্বোহাইড্রেট প্লাস্টিকের সঙ্গে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে এক ধরনের ‘টক্সিন’ তৈরি করে। যা শরীরের জন্য  ক্ষতিকর। এখন প্রশ্ন এই ধরনের টক্সিন কিভাবে তৈরি হয় ও ঠিক কি ধরনের খতির সম্মুখীন হতে হয়।

সাধারণত গরম ভাত টিফিনবাক্সে ভরলে যে বাষ্প বাক্সের গায়ে লেগে থাকে তা থেকেই ‘আফলাটক্সিন’ ও ‘মাইকোটক্সিন’ নামে দু’রকম রাসায়নিক মিশে যায় খাবারে। এই রাসায়নিক পেটে গেলে লিভার ও কিডনির জটিল অসুখ হতে পারে। এরপর রোজের যেই তরকারি রান্না করে কোনো প্লাস্টিকের কৌটোতে রাখছেন তা হলে ওই প্লাস্টিকের অতি সূক্ষ্ম কণা বা মাইক্রোপ্লাস্টিক তাতে তাড়াতাড়ি মিশে যাবে।

সেই পাত্রটি আবার গরম করলে তাতে প্লাস্টিক কণার পরিমাণও বাড়ে। দিনের পর দিন এই নিয়মে যেকোনো খাবার খেতে থাকলে তা পেটের গোলমালের পাশাপাশি আরও নানা জটিল অসুখের কারণ হয়ে উঠবে। এছাড়াও, ডাল জাতীয় খাবার যদি প্লাস্টিকের কৌটোয় রাখেন, তা হলে ডালের পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামের পরিমাণ কমে যাবে। সেই ডাল খেলে কোনও পুষ্টির গুনাগুণ মেলেনা।

আবার যদি প্লাস্টিকের টিফিনবাক্সে কাটা ফল নিয়ে যান প্রতিদিন। তাতেও আপনার শরীরে অনেক বেশি ক্ষতি হতে পারে। ভিটামিন- সি যুক্ত ফলগুলি প্লাস্টিকের প্রভাবে ক্ষতিকর রাসায়নিক তৈরি হয়। সাথে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের মাত্রাও কমে যায়। তাই টক জাতীয় ফল বা ভিটামিন সি আছে, এমন ফল প্লাস্টিকের কন্টেনারে রাখা ঠিক নয়।