‘চিকেন ৬৫’-ই সেরা! বিশ্বতালিকায় জায়গা করে নিল ভারতের এই স্ন্যাক্স

Truth Of Bengal: ভাজাভুজি খেতে প্রায় সকলেই ভালোবাসেন। সকালের খাবার না খেলেও দুপুরের খাবারের পর স্ন্যাক্স হিসাবে অনেকেই ভাজাভুজি খান। তবে আপনি কি জানেন, বিশ্বের মধ্যে স্ন্যাক্স জাতীয় খাবারের তালিকায় উঠে এলো ভারতের চিকেন ৬৫ এর নাম। শুনে অবাক হলেও এটাই সত্যি।

চিকেন নিয়ে প্রতিনিয়ত এক্সপেরিমেন্ট চলছে সর্বত্র। সকালে ঘুম থেকে উঠেই কেউ চিকেন খায় না, তাই চিকেন বেশি করে ব্যবহার করা হয়ে থাকে স্ন্যাক্স জাতীয় খাবারের ক্ষেত্রে। মিও মোর থেকে শুরু করে সুগার অ্যান্ড স্পাইস|। এছাড়াও আরও অনেক ফাস্ট ফুডের দোকান আছে যেখানে পাওয়া যায় চিকেন ৬৫।

সম্প্রতি এই ধরনের এক খাবারের তালিকা প্রকাশ করা হয়েছে যেখানে বিশ্বের ১০ টি সেরা খাবারের মধ্যে জায়গা করে নিয়েছে ভারতের চিকেন ৬৫। বিশ্বজুড়ে নানা জায়গায় ফ্রায়েড চিকেন ডিশ তৈরি হয়, সেই সব ডিশের মধ্যে ১০ নম্বরের মধ্যে বিশ্বের মধ্যে জনপ্রিয়তা লাভ করেছে ভারতের চিকেন ৫৬ ডিশটি। এই খাবারটি মূলত দক্ষিণ ভারতের। সারা বিশ্বের মধ্যে ৩ নম্বরে নাম লিখিয়েছে এই খাবার। জানুন চিকেন ৬৫ কিভাবে বানানো? প্রথমে চিকেনটি ভালো করে ধুয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো আদা রসূন লাল চিলিস লেবু এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে। তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নেওয়া হয়।

এই খাবারের উৎপত্তি নিয়েও বেশ কিছু তত্ত্ব রয়েছে । কথিত আছে ১৯৬০ সালে এই খাবারের উৎপত্তি প্রথম হয়েছিল তামিলনাড়ুতে। এর আগেও এই খাবার একাধিকবার বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি পেয়েছে।