টুথপেষ্ট ও চুইংগামে দেদার কৃত্রিম চিনির ব্যবহার, কীভাবে বিপদ ডেকে আনছেন জানেন

The Truth Of Bengal, Mou Basu :  আজকাল নানান ফ্লেভার বা স্বাদের চুইংগাম, টুথপেষ্ট সুগারফ্রি বা বিনা চিনির নাম দিয়ে হরদম বাজারে বিক্রি হয়। সুগার ফ্রি লেখা দেখে নির্ভয় আমরা সে সব চুইংগাম ও টুথপেষ্ট ব্যবহার করি। পরম নিশ্চিন্ত হয়ে ব্যবহার করি যে এসব জিনিসে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে না। কিন্তু জানেন কি নিজেদের অজান্তেই আমরা কত বড়ো বিপদ ডেকে আনছি?

ইউরোপিয়ান হার্ট জার্নালের একটি সাম্প্রতিক গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে, টুথপেষ্ট, চুইংগামে সুগারফ্রি করার নামে যথেচ্ছ কৃত্রিম চিনির ব্যবহার রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়া, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। গবেষণায় দেখা গেছে চিনির সাবস্টিটিউট বা বিকল্প হিসাবে xylitol নামক একটি রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় যা চিনির মতো হলেও ক্যালরি কম। গবেষণায় আরও দেখা গেছে, চিনির জায়গায় নিরাপদ বিকল্প হলেও xylitol শরীরে ঢুকলে রক্তনালিতে হাইপারকোয়াগুলেবিলিটি বা রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার আশঙ্কা দেখা যায়। এছাড়াও হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। শুধু xylitol নয় কৃত্রিম চিনি হিসাবে ব্যবহৃত erythritol নিয়েও সতর্ক করা হয়েছে ওই গবেষণায়।