Truth of Bengal: ৭ দিনে হাতের মুঠোয় সুগার, কিভাবে? খেতে হবে এই ফলের বীজ৭ দিনে হাতের মুঠোয় সুগার, কিভাবে? খেতে হবে এই ফলের বীজ৭ দিনে হাতের মুঠোয় সুগার, কিভাবে? খেতে হবে এই ফলের বীজ৭ দিনে হাতের মুঠোয় সুগার, কিভাবে? খেতে হবে এই ফলের বীজ৭ দিনে হাতের মুঠোয় সুগার, কিভাবে? খেতে হবে এই ফলের বীজ বাঙালি মানেই খাবার পর পাতে মিষ্টির দেখা চাই চাই। কিন্তু এই মিষ্টির লোভ সামলাতে না পারলে মুশকিল। প্রতিদিন মিষ্টি খেলে বাঁধতে পারে শরীরে নানা রোগ। তাই প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়াও শরীরের পক্ষে ভালো নয়। নিজের শরীরকে সুস্থ রাখতে চাইলে কিংবা কেউ যদি ডায়েট করে থাকেন তাহলে সেই ক্ষেত্রেও আপনাকে মিষ্টি খাওয়ার পরিমাণ কম করতে হবে। শরীর ঠিক রাখতে অনেকে করলার রস, জামের বীজ, উচ্ছের রস খেয়ে থাকেন অনেকে। তব্র সেই তালিকায় যুক্ত হয়েছে আরও কিছু নাম।
আর সেটি হল খেজুরের বীজ। যাদের ডায়াবেটিস রোগ আছে তাঁদের ক্ষেত্রে খেজুর খাওয়া যথেষ্ট ভালো। কিন্তু তাঁর আগে দেখে নিতে হবে আপনার সুগার নর্মালে আছে নাকি হাই। যদি অত্যাধিক মাত্রায় সুগার আছে আপনার তাহলে আপনাকে সাবধানে খেতে হবে খেজুর। তবে খেজুরের বীজের মধ্যে রয়েছে প্রচুর স্বাস্থ্যগুণ। খেজুরের বীজের মধ্যে এমন কিছু উপাদান আছে যা রক্তে মধ্যে উপস্থিত গ্লুকজকে রূপান্তরিত করে শক্তিতে। এছাড়াও এই বীজের মধ্যে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইবার। যা সহজে হজম করিয়ে দিতে পারে যে কোন ধরনের খাবার। এমনকি এই খেজুরের বীজ বিপাকহার সঠিক রাখতেও সাহায্য করে।
জানুন কিভাবে খেয়ে নেবেন খেজুরের বীজ?
কিছু নিয়ম রয়েছে এই বীজ খাওয়ার। প্রথমে খেজুর থেকে বীজ বের করে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে সেই বীজটিকে। বীজের গায়ে খেজুরের আঁশ যাতে লেগে না থাকে সেই দিকে ভালো করে লক্ষ রাখতে হবে। তারপর এক টানা শুকোতে দিতে হবে এই বীজ। শুকনো বীজ নিয়ে কড়াইতে শুকনো খোলায় নেড়ে নিন কিছুক্ষণ। তাঁর পর সেটা কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য। ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পর তা ভালো করে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে। তারইর এয়ারটাইট কৌটোর মধ্যে তা ভালো ভাবে রেখে দিন। রোজ সকালে উঠে ব্রাশ করে খালি পেটে ঈষদুষ্ণ জলে ১ থেকে ২ চামচ এই গুঁড়ো মিশিয়ে খেয়ে ফেলুন। দেখবেন ৭ দিনেই ফল পাবেন।
