পুজোপার্বণে খাওয়া হয়েছে ভাজাভুজি, মিষ্টি, ডিটক্স কীভাবে করবেন?

The Truth of Bengal, Mou Basu: দুর্গাপুজোর পর্ব অনেক আগেই মিটেছে। সদ্যই শেষ হয়েছে দীপাবলি, ভাইফোঁটা। উৎসবের মরসুমে খাওয়া হয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভাজাভুজি আর মিষ্টি খাবার। রোজ রোজ এসব হাই ক্যালরিযুক্ত ভাজাভুজি খাবার খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে পারে। ওজন বাড়া ও অন্য শারীরিক সমস্যাও দেখা দিতে পারে। সে জন্য খুবই দরকারি হল ডিটক্স করা। এমন খাবার খাওয়া যা শরীরে জমা হওয়া টক্সিন পদার্থ বের করে দেয়। অস্বাস্থ্যকর ভাজাভুজি খাবার এড়িয়ে চলুন। ডায়েটে অবশ্যই থাকুক প্রচুর পরিমাণে তাজা শাক সবজি, ফলমূল, ছোট মাছ ও হোল গ্রেন।

৫ পদ্ধতিতে কীভাবে ডিটক্স করবেন—

১) রিফাইন্ড চিনিযুক্ত খাবার বা মিষ্টি খাবেন না। পুজোর সময় যে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি খেয়েছেন এখন না খেলে আপনার শরীর ঝুজতে পারবে। শরীরে জমা হওয়া শর্করার পরিমাণে ভারসাম্য বজায় থাকবে।

২) বেশি বেশি পরিমাণে খাবেন না। খাবারের পরিমাণ কমান তাতে রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

৩) এমন খাবার খান যাতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট আর স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের পরিমাণে ভারসাম্য বজায় থাকে। ডাল, বিভিন্ন রকমের বাদাম, শস্যদানা আর ডিম খাবেন। তাজা শাক সবজি ও ফলমূল খান। হোল গ্রেন বা আটার রুটি খাবেন। আটার তৈরি পাঁউরুটি বা ব্রাউন ব্রেড খান।

৪) দিনের শুরুতে ঘুম থেকে উঠে এক গ্লাস ঈষদুষ্ণ গরম জলে লেবুর রস দিয়ে খান। শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন পদার্থ বের হয়ে যাবে।

৫) লিভারকে সুস্থ রাখতে মাঝেমধ্যে এক বেলা কিছুক্ষণের জন্য উপোস করুন। তরল পদার্থ বিশেষ করে জল খান শরীরকে আর্দ্র রাখতে কিন্তু শক্ত খাবার খাবেন না। শরীরের হজমক্রিয়ারও তো ছুটি দরকার।

বাড়িতে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি ৬ পানীয়র মাধ্যমে কীভাবে ডিটক্স করবেন—-

১) দিনের শুরুতে অল্প গরম জলে লেবুর রস আর তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে খান। ভিটামিন সিযুক্ত এই হেল্থ ড্রিঙ্ক আপনাকে যেমন আর্দ্র রাখতে সাহায্য করবে তেমনই হজমশক্তিও বাড়াবে।

২) মিক্সিতে একসঙ্গে শশা কুচি আর আদা কুচি বেটে নিয়ে তা দিয়ে শরবত বানিয়ে খান। রিফ্রেশ রাখবে পাশাপাশি খাবার তাড়াতাড়ি হজম হতে সাহায্য করবে।

৩) চিনি দেওয়া চা নয় গ্রিন টি লিকার খান। দুধ দেবেন না। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টযুক্ত গ্রিন টি শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে দেয় আর মেটাবলিজম বা বিপাকক্রিয়া বাড়িয়ে তোলে।

৪) হলুদ দেওয়া দুধ খান। হলুদের অ্যান্টিইনফ্লেমটরি গুণ থাকায় তা টক্সিন পদার্থ বের করতে সাহায্য করে।

৫) নানান রকমের বেরি বা আঙুর আর টক দই দিয়ে স্মুদি বানিয়ে খান। আঙুরে মেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ফাইবার আর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

৬) অ্যালোভেরা জেল, জলে দিয়ে তার মধ্যে অল্প পরিমাণে লেবুর রস দিয়ে খান। অ্যালোভেরা ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। আরাম পাবেন।

Free Access