দিঘার হোটেলে পচা খাবার! অভিযান চালাতেই চোখ কপালে খাদ্য সুরক্ষা দফতরের

Truth Of Bengal: পর্যটন শহর দিঘার নামকরা হোটেলগুলিতে অস্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশনের অভিযোগ উঠেছে। রান্নার সময় স্বাস্থ্যবিধি উপেক্ষা, অপরিচ্ছন্ন রান্নাঘর, এবং ফ্রিজে বহুদিনের বাসি মাছ-মাংস রাখার মতো ঘটনা সামনে এসেছে। অথচ প্রতিদিন শয়ে শয়ে পর্যটক সেই খাবার খাচ্ছেন। অভিযোগ পাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই নন্দীগ্রাম খাদ্য সুরক্ষা দফতর তৎপর হয়েছে।

মঙ্গলবার খাদ্য সুরক্ষা দফতরের প্রতিনিধি দল নিউ দিঘা ও ওল্ড দিঘাতে প্রায় ২৫টি হোটেলে অভিযান চালায়। অভিযানে দেখা যায়, বেশ কয়েকটি হোটেলে স্বাস্থ্যবিধি সম্পূর্ণ উপেক্ষা করা হচ্ছে। এমনকি অনেক হোটেলের লাইসেন্স পর্যন্ত নেই। রান্নার সঙ্গে যুক্ত কর্মীদের খাদ্য সুরক্ষা নিয়ে পর্যাপ্ত জ্ঞান না থাকার অভিযোগও উঠেছে।

খাদ্য সুরক্ষা ও গুণমান আইন অনুযায়ী যেসব ব্যবস্থা নেওয়া দরকার, সেগুলি হোটেল কর্তৃপক্ষকে জানানো হয়েছে। খাদ্য সুরক্ষা দফতরের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, যারা নিয়ম মেনে চলছেন না, তাদের বিরুদ্ধে শীঘ্রই আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হবে। পাশাপাশি কিছু হোটেল ও রেস্তরাঁর জন্য হাইজিন রেটিং সিস্টেম চালু করার প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। এতে রেস্তরাঁর গুণমান সহজেই বোঝা যাবে।

নন্দীগ্রাম স্বাস্থ্য জেলার মুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক অসিতকুমার দেওয়ান বলেন, “দিঘা একটি জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্র। এখানে খাবার নিয়ে মাঝে মাঝেই অভিযোগ ওঠে। তাই খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের অভিযান চালানো হয়েছে। স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনকারীদের বিরুদ্ধে কড়া ব্যবস্থা নেওয়া হবে।”