নীল অপরাজিতা ফুল দিয়ে তৈরি ব্লু টি খেয়েছেন, জানেন কী হয়?

The Truth of Bengal,Mou Basu: সাম্প্রতিক কালে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এই টি। ব্ল্যাক বা গ্রিন টি অনেক হল, এবার খান পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ নীল অপরাজিতা ফুলের তৈরি ব্লু টি।ফ্লোরাল এই ব্লু টির দারুণ একটা মিষ্টি ফ্লেভার আছে।ওজন কমানো, ডিটক্সিফিকেশন, মনকে শান্ত করা,দারুণ ইমিউনিটি বুস্টার অপরাজিতা ফুলের এই চা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে। ত্বক ভালো রাখা, চুলের বৃদ্ধির সাহায্য করার কারণে জনপ্রিয় অপরাজিতা ফুল। তাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, শ্রীলঙ্কাতেও দেখতে পাওয়া যায় এই অপরাজিতা ফুল গাছ। অপরাজিতা ফুল থেকে তৈরি এই ব্লু টিকে বলা হয় মেমোরি বুস্টার। গবেষণায় দেখা গেছে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসেটাইলকোলিন নামে একটি নিউরোট্রান্সমিটার থাকার কারণে অপরাজিতা ফুল স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ব্লু টি স্ট্রেস বা মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। সর্দি, কাশি, অ্যাজমার সমস্যা দূর করতে পারে ব্লু টি। ব্লাড ভেসেল বা রক্তনালির প্রসারণ ঘটিয়ে জ্বর কমাতে সাহায্য করে ব্লু টি।

ওজন কমানোর ক্ষেত্রে এক অসাধারণ পানীয় মানা হয় ব্লু টিকে। ঠান্ডা খেলে তা রিফ্রেশিং ড্রিঙ্কেরও কাজ করে। প্রাকৃতিক ভাবে ক্যাফিনমুক্ত হওয়ার কারণে হার্বাল ব্লু টিকে বলা হয় ‘পাওয়ার হাউস অফ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট’। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর ব্লু টি ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে শরীরকে মুক্ত রাখে। সপ্তাহে এক বা দু’বার খালি পেটে ব্লু টি খেলে শরীর থেকে সব টক্সিন দূর হয়। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি হওয়া আটকায়। ত্বক ও চুলের অকালে বুড়িয়ে যাওয়া বন্ধ করে।

কেন খাবেন নীল অপরাজিতা ফুল দিয়ে তৈরি ব্লু টি?

১) দুশ্চিন্তা, মানসিক চাপ, অবসাদ কমায়। মস্তিষ্ককে রিফ্রেশ করে এনার্জি ও স্ট্যামিনা লেভেল বাড়ায়।ইতিবাচক আবেগের প্রকাশ ঘটায়, কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। ২) ক্যাফিনমুক্ত হওয়ার পাশাপাশি অপরাজিতা ফুলের থেকে তৈরি ব্লু টিতে নেই কোনো ফ্যাট, কোলেস্টেরল আর কার্বোহাইড্রেট। তাই যারা ওজন কমাতে চাইছে তাদের কাছে এটা আদর্শ স্বাস্থ্যকর পানীয়। অস্বাস্থ্যকর জাঙ্ক ফুডের প্রতি আসক্তি কমায় ব্লু টি।

৩) নীল অপরাজিতা ফুলে আছে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েডস যা কোলাজেনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ৪) পাকস্থলী, লিভার, কিডনি পরিষ্কার রাখে। ভেতর থেকে শরীরকে পরিষ্কার রেখে চনমনে রাখে। ত্বক টানটান রাখে। ৫) ডার্ক স্পট হটায়, অমসৃণ ত্বককে স্বাভাবিক করে আর মলিনতা দূর করে ত্বক উজ্জ্বল করে। ৬) ত্বকের পাশাপাশি চুলের জন্যও দারুণ উপকারী ব্লু টি। অপরাজিতা ফুলে আছে অ্যান্থোসায়ানিন নামে একটি যৌগ যা মাথায় রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে তোলে।এছাড়া হেয়ার ফলিকলসকেও মজবুত করে।

প্রতিদিন এক কাপ করে ব্লু টি খেলে হজমশক্তি যেমন বাড়ে তেমনই রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকে। প্রচুর ফেনোলিক অ্যাসিড, ফেনোলিক অ্যামাইড অক্সিডেন্ট থাকায় ব্লু টিতে আছে অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক গুণ। অর্থাৎ ব্লু টি আমাদের শরীরে ইনসুলিন নিঃসারণ ঠিক রাখে, গ্লুকোজ মেটাবলিসম ঠিক রাখে। খালি অথবা ভরা পেটে শরীরের মধ্যে অতিরিক্ত শর্করা শুষে নেওয়া আটকায়। তাই ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য অসাধারণ ডায়েট এই ব্লু টি।

কীভাবে তৈরি করবেন ব্লু টি —

কয়েকটি নীল অপরাজিতা ফুলের পাপড়ি আর শুকনো লেমনগ্রাস একসঙ্গে ৫-১০ মিনিট গরম জলে ফোটান। পানীয়টি ছেঁকে নিয়ে মধু মিশিয়ে নিন, তৈরি ব্লু টি। শক্ত খাবার খাওয়ার আগে এই হার্বাল টি খাওয়া যায়। দুপুরে বা রাতে খাওয়ার পরও খাওয়া যায়। হজমে সহায়তা করে, ভালো ঘুম আসে। ব্লু টি মন ভালো রাখে।